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大連市首家智慧餐廳人工智能應用場景亮相西崗

大連日報 2020年11月12日 15:50

  本報訊(大連新聞傳媒集團記者于艷新)實惠的價格、豐富的種類、噴香的菜品……日常生活中這種接地氣的餐廳頗受大眾青睞。昨天,伴隨著一家名為“超小廚”的人工智能智慧餐廳在西崗區北京街104號精彩亮相,傳統的大眾化餐飲業實現了與智慧和科技的跨屆融合。該餐廳致力于為市民創造便捷愉悅的生活方式,成為全市第一家餐飲類人工智能示范應用場景企業。

  智慧餐廳到底長啥樣?昨天中午11時許,記者走進這家西崗區人工智能應用示范點,一睹為快。在明廚亮灶前,沒有掂大勺的廚師,沒有濃重的油煙,取而代之的是兩排有序運轉的炒菜機器人。食客通過微信公眾號自動點餐,相關信息即時傳送到后廚,幾位工作人員按照客戶的菜單,從冷柜取出相應的菜盒,將其倒扣在智能化炒菜機器人上,然后取出菜碼在機器人上一掃,炒菜機器人開始自動翻轉作業,這期間不需要任何人工輔助,兩三分鐘一道炒菜就烹飪而成,即便是燉煮類菜品也只需十幾分鐘即可出鍋。在就餐區,送菜機器人穿梭于餐桌之間,為食客帶來全新的就餐體驗。雖然是緊跟時尚的智慧餐廳,但是價格非常實惠,醋溜土豆絲2.9元,韭黃炒雞蛋16元,砂鍋肚條28元。

  “人工智能、物聯網技術,歸根結底都要落實到實際應用,最終目的就是便民利民。智慧餐飲的背后是強大的智能制造體系的支撐,它標志著西崗區的人工智能研發應用到了一個新的階段!蔽鲘弲^科工局局長吳玉紅告訴記者,西崗區人工智能應用示范點體驗場景——智慧餐廳應運而生,會為大連的餐飲行業、學校、工廠、樓宇提供技術、資源和服務,接下來,智慧餐飲還將建立社區便利店,標準化的配菜盒和炒菜機器人將走進千家萬戶,讓更多市民體會到科技帶來的便利。西崗區也將在項目申報、人才引進、資源對接及政策服務等方面給予大力支持。

  記者還了解到,除了智慧餐飲之外,西崗區還將大力發展人工智能產業,深入推進智慧健康、智慧養老、智慧家居智慧社區等產業,打造智慧產業示范街區,通過“智慧西崗”建設,提升城區人民的品質生活。

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