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遼寧省疫情防控中心:冷鏈食品可以放心食用

遼沈晚報 2020年11月20日 09:18

  原標題:省疫情防控高級別專家組成員姚文清接受本報獨家專訪

  不必擔心 冷鏈食品可以放心食用

  近日,多地進口冷鏈食品包裝新冠病毒核酸檢測呈陽性,引起了廣泛關注。為何冷鏈食品外包裝頻頻發現新冠病毒?冷鏈食品特別是進口的冷凍生鮮食品還能吃嗎?11月19日,省新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控高級別專家組成員、省疾病預防控制中心副主任姚文清接受記者采訪時表示,食用進口冷鏈食品并不會感染新冠肺炎,我國對每個批次的進口貨品都進行嚴格的檢測,大家不必過分擔心,經過檢疫的冷鏈食品可以放心食用。

  “進口冷鏈食品外包裝之所以多次檢測出新冠病毒核酸陽性,主要是因為目前國外疫情比較嚴重,有工人帶疫上崗,在產品加工包裝的過程中,如果防護沒有做到位,一些無癥狀感染者或者輕癥病人就會將病毒帶到產品的外包裝上!币ξ那逭f,但這并不意味著進入到我國的進口冷鏈產品特別是冷凍生鮮食品不安全。由于新冠病毒的特性決定了其在貨品上只能是附著,而不能繁殖,只有進入人體細胞才會繁殖。其附著在貨品上的存活時長與貨品材質及儲存條件密切相關。

  一般來講,新冠病毒在金屬上存活一兩天,在紙張、衣服等物品上也就存活幾個小時,而在冷鏈儲運的生鮮食品包裝上可能存活20天左右,這也就是為啥從國外進口的貨品很多,但目前都是在冷凍的生鮮食品上發現新冠病毒。

  “不過,大家不要因此對進口冷凍生鮮食品談之色變,不敢吃海鮮!币ξ那逭f,疫情發生后,我國對進口貨品的管理措施非常嚴格,過去對進口貨品實行的是抽檢,現在是每一批貨物都要檢測,而且還加大了檢測力度,一旦在外包裝上發現陽性,就會將這些貨品實行暫時的封存和無害化處理,沒有發現陽性的,才會進入國內市場。況且,新冠病毒并不是因為吃冷凍生鮮感染的,目前我國多地發現的新冠肺炎病例,基本都是海關口岸的裝卸工人,這些人日?偨佑|進口貨品,屬于高風險人群,他們多是是通過口鼻等粘膜的接觸感染。

  當然,海關口岸的裝卸工人接觸新冠病毒達到一定量才會感染,并非接觸一次就會被感染,目前國內發現陽性裝卸工人的病例還是比較少的,因為通過接觸方式感染還是相對非常少的。

  目前,我國疫情處于一個非常平穩的狀態。為嚴防境外疫情輸入,相關部門對于海關口岸等的裝卸工人以及水產市場的經營人員、加工人員都定期做核酸檢測,確保這些人都是健康上崗。同時,要求他們平時要做好個人防護,室內作業場所保持通風,作業人員保持安全距離(一米以上)。

  盡管源頭管控比較嚴格,但姚文清還是呼吁人們平時去超市選購進口冷凍食品時要注意做好防護,戴口罩、戴手套;氐郊液,可以用消毒液對產品外包裝進行消毒,然后把原包裝拆掉,自己換包裝進行冷凍保存。需要注意的是家庭衛生這一塊,在處理水產品、生鮮食品時,要防止水流噴濺。日常烹飪一定要注意生熟食分開。

  記者 王敏娜 見習記者 黃瀚博

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